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Rosanello Formaggio misto pecora – 650 g circa - Latteria Pascoli Alti
Prodotto tipico della nostra montagna
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Rosanello Formaggio misto pecora – 650 g circa - Latteria Pascoli Alti
Il Rosanello è ottenuto dal latte misto ovino e di mucca, viene stagionato circa 90 giorni e confezionato sotto vuoto. La crosta e la pasta sono di un colore chiaro, la sua consistenza è semi-dura con occhiatura fine.
Al gusto è più delicato rispetto a quello di puro latte di pecora ma ben presente. Per la sua produzione viene utilizzato esclusivamente caglio animale.
Abbinamenti:miele, composte di frutta, salumi.