Ingredienti per 4 persone:

• 200 gr di Fiocco di Prosciutto
• 400 gr di stracchino
• 2 pere Williams
• Semi di zucca, miele, pepe, succo di limone q.b.

Pomodoro per eventuale guarnizione

Esecuzione:

Come prima cosa, tagliate a dadini le pere e mettetele a marinare con del succo di limone. Per i cestini: foderate degli stampini da muffin con le fette di Fiocco di prosciutto, facendole sbordare generosamente dagli stampini. In cottura infatti si ritireranno parecchio e se ne avrete messo poco, otterrete dei cestini molto piccoli e difficili da farcire. Infornate gli stampini per una decina di minuti a 200 °C, sfornate e fate raffreddare. Per la farcitura: riempite i vostri cestini con lo stracchino, le pere, i semi di zucca e una macinata di pepe. Cospargete infine con un filo di miele.