Trittico Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

3 confezioni da 100ml

Splendido cofanetto regalo che racchiude le tre varietà dell'aceto balsamico tradizionale reggiano D.O.P. garantito dal consorzio. Tre gemme della tradizione reggiana elegantemente racchiuse, un dono prezioso per i palati più esigenti e per tutti coloro che sanno apprezzare tali primizie.

• L'aceto balsamico tradizionale “Bollino Aragosta” è il più acetoso dei tre balsamici tradizionali e prevede un invecchiamento minimo di 12 anni. Il profumo delicato e l'acidità piacevolmente intensa, lo rende ideale sui carpacci, i pinzimoni e per le marinate. È adatto per essere usato a caldo per insaporire a fine cottura carni o pesci e per salse ed intingoli.

• L'aceto balsamico tradizionale “Bollino Argento” prevede un invecchiamento che va dai 12 ai 25 anni, per questo motivo assume una maggior concentrazione che attenua la percezione dell'acidità e da una sensazione gustativa agrodolce complessa e gradevole, che lo rendono ideale per l'uso sul crudo ma anche per i primi e secondi piatti.

• L'aceto balsamico Tradizionale “Bollino Oro” prevede un invecchiamento superiore che va oltre i 25 anni dando vita a tesori gustativi da scoprire e assaporare goccia dopo goccia rigorosamente a crudo. La particolare persistenza del gusto, lo rende perfetto come elisir da fine pasto, ma la sua straordinaria ricchezza organolettica si presta a sorprendenti e memorabili abbinamenti con formaggi e dolci.