Aceto Tradizionale 12 anni 100 ml - Acetaia Cavalli
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Aceto Tradizionale 12 anni 100 ml Argento - Acetaia Cavalli

Aceto Balsamico Tradizionale invecchiato oltre 12 anni prodotto dall'Acetaia Cavalli

Confezione da 100ml - Bollino Argento

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Aceto Balsamico Tradizionale 12 anni 100 ml - Acetaia Cavalli - Bollino Argento

Il mosto cotto è sottoposto a fermentazione alcoolica in cisterna e poi a successive acetificazione in barili di rovere e castagno da 220 litri. Le due fermentazioni avvengono in ambienti naturali. A fine fermentazione acetica il prodotto è versato nei barili della batteria. Durante i 12 anni di invecchiamento ogni barile è rincalzato annualmente con l’aceto del barile adiacente di dimensione maggiori. Ambienti: tutte le operazioni avvengono in ambienti naturali, subendo le variazioni stagionali di temperatura. NON OMG e SENZA GLUTINE. Non contengono SOLFITI. Il mosto è senza solfiti e il rigoroso rispetto del metodo di produzione tradizionale ne evita la formazione. 100 ml   in astuccio e sacchetto di velluto blu con tappo versatore in vetro  soffiato e brochure.

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