Il vino rosso Lambrusco di Sorbara DOC, prende forma nel “Remigio 101”, un vino caratterizzato da profumi intensi e fruttati, con note acidule che virano verso il minerale. Le uve di lambrusco vinificano in rosato, e fermentano naturalmente da mosto a vino finito a una temperatura di 18 °C per poi essere imbottigliate. Al palato si presenta fresco e gradevole, con note acidule che lasciano un retrogusto fruttato. Perfetto per accompagnare piacevoli aperitivi, è da provare con la pizza.

Vitigno: di Origine 100% Lambrusco Sorbara d.o.p. in purezza
Caratteristica: rosso secco frizzante
Vinificazione: in rosato con breve macerazione
Tipo: secco 10-11 g/l zucchero
Grado: 11% vol
Colore: rosato vivace
Sapore:secco, asprigno, minerale, asciutto
Profumo: vellutato, intenso e fruttato
Spuma:fine e persistente
Temperatura di servizio: 6 – 8° C
Abbinamento Gastronomico: pasta, tortellini, bolliti e salumi .ottimo anche come aperitivo

MONOFERMENTAZIONE NATURALE LA CARATTERISTICA PRINCIPALE E’ L’OTTENIMENTO ATTRAVERSO UNA UNICA LUNGHISSIMA E LENTA MONOFERMENTAZIONE NATURALE DA MOSTO A VINO FINITO ,CON LIEVITI SELEZIONATI, A 18°C DI TEMPERATURA CHE CONFERISCE UN GUSTO PARTICOLARE ED UNICO.