Malvasia Dolce "Rubigalia Gold"- dal 1939 

Uno vino bianco dedicato alla fine dei pasti, caratterizzato da un residuo zuccherino perfettamente equilibrato: il vino Spumante “Rubigalia Gold” V.S.Q. è prodotto da 100% Malvasia aromatica.

È un prodotto delicatamente profumato, con sentori floreali e fruttati. All’assaggio è piacevole, caratterizzato da un sapore dolce e acidulo allo stesso tempo.

Vitigni Di Origine: Malvasia aromatica
Caratteristiche: Mosto parzialmente fermentato frizzante dolce
Vinificazione: Classica in bianco
Fermentazione naturale: Charmat lungo in autoclave con lieviti selezionati a 18° C
Tipo: Dolce 120g/l zucchero
Grado: 4 % vol
Colore: Da giallo paglierino a giallo dorato
Sapore: Decisamente dolce con una vena leggermente acidula
Profumo: Delicatamente profumato
Spuma: Con perlage fine e persistente
Territorio: Colline di Reggio Emilia e Piacenza
Temperatura servizio: 6 – 8° C

Abbinamento gastronomico: E' un mosto di soli 4% vol, ottimo a fine pasto in abbinamento a dolci, biscotti cantucci, frutta e frutta secca