Ciccioli (250 g) Salumificio Buongustaio

I ciccioli sono gustosi pezzettini di parti grasse e magre del maiale, cotti e torchiati per espellere il grasso in eccesso. Vengono salati e aromatizzati con erbe, dopo la lavorazione  assumono la forma di pezzetti di carne essiccati sottili ed irregolari molto invitanti per gusto e croccantezza. Sono generalmente serviti tra gli antipasti o come stuzzichini da aperitivo, accompagnati con formaggi stagionati e salumi.